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식생활교육자료6: 편식
작성자 이인선 등록일 21.04.09 조회수 83

식생활교육자료

1. 편식이란?

자기입맛에 맞는 것만을 골라먹는 것을 말합니다. 예를 들면 어떤 한 가지 식품을 싫어하는 것이 아니고, 채소종류는 무엇이든지, 생선종류는 어느 것이든지 싫어하는 경우를 말합니다. 채소나 생선 중 어떤 것은 먹고 어떤 것은 먹지 않는 것을 편식이라고 말하지는 않습니다. 그리고 특정식품만을 좋아하여 다른 음식을 먹지 않는 경우도 편식이라 합니다.

2. 편식을 하면 왜 안되나요?

. 좋아하는 음식 즉 패스트푸드나 튀김류 등만 먹게 되면 비만이 됩니다.

. 세균이나 바이러스 등에 대한 저항력이 약해져서 감기등 질병에 잘 걸립니.

. 신경질이 늘어납니다.

. 키도 잘 안 자랍니다.

. 조금만 움직여도 쉽게 피로해집니다.

. 빈혈이나 변비가 생깁니다.

3. 편식을 고치려면...

. 식품에 대한 흥미를 가지는 것이 중요합니다.

: 봄에 채소 모종을 심어 키워보세요. 아이와 같이 키워서 수확한 후 먹어보도록 하면 자신이 키운 것은 먹는 답니다. 그리고 아이와 같이 요리를 하거나 요리를 돕도록 하여 자연스레 흥미를 가지도록 해 주십시오.

. 싫은 음식은 한 젓가락씩 먹으면서 익숙해지도록 합시다.

: 아이들은 싫은 음식을 아예 먹으려고 하지 않습니다. 질기거나 향이 강한 음식은 먹지 않으려 하지요. 그럴 때는 강압적으로 먹이지 마시고, 한줄기 혹은 한 젓가락을 한 끼 분량으로 정해 먹도록 지도해주십시오. 익숙해지면 조금씩 늘려가는 것이 좋은 방법입니다.

. 친구들과 같이 식사합시다.

: 잘 먹는 친구와 같이 식사를 하면서 친구를 칭찬한다면 경쟁심에 의해서 잘 먹게 됩니다.

. 자신이 좋아하는 조리법으로 음식을 만들어 먹읍시다.

: 좋아하는 조리법이 어떤 것인지 파악하여 싫어하는 음식을 좋아하는 음식과 같이 조리하거나 그 음식을 좋아하는 조리법으로 해서 먹도록 해 주십시오. 예를 들어 버섯을 싫어한다면 아이들이 좋아하는 베이컨이나 고기와 같이 볶아서 향이 베어들게 하여 먹이는 것도 좋은 방법입니다.

위의 방법처럼 노력한다면 처음에는 낯설고 힘들겠지만, 안 먹어봤던 음식을 먹어보는 습관을 들인다면 훨씬 맛있는 음식을 많이 접하게 될 겁니다.

 

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